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林雪霞做了好几种不同口味的凉菜，偏甜的，酸辣口的，咸的，咸酸的……最后装出了十来个大袋子。她买了八斤花甲，晚上做炒花甲配饭，炒了两斤，剩下六斤养在盆里吐沙子，她给高春燕家送了半斤，给房东陈妙容送了半斤，借用她们两家的冰箱，把自己那几袋凉菜塞进去，还答应明天送两家人一些。此外，她还找了一户人家借用冰箱，才把自己的所有凉菜冷藏好。第二天一大早，她跟高春燕一起出摊，把所有的东西搬上三轮车，她跟高春燕轮流骑，在天还没亮之前赶到了高春燕街边的米粉摊。把东西卸下，她们先要搭棚子，把木头桩子插在水泥墩子上，拉起红蓝条纹防水布，在头上盖起一个简易的帐篷，把折迭桌椅摆好，东西都准备好，天蒙蒙亮前开张了。高春燕是米粉摊，她每天的米粉都是现买的，摊位支好后，让林雪霞看着，她骑着三轮车去附近的农贸市场把早晨新鲜的米粉运过来。这一条街上很热闹，有很多摊位，高春燕这个摊位不在首也不在末，不前不后的位置，相比之下，不算好也不算坏，但要再想在这条街上弄个摊位，可就不容易了，没位置，这也是高春燕狠心交摊位费的原因，因为每天的人流够大。她们边上是一家水果摊和一家包子铺，以及边边角角支着卖衣服、鞋子、便宜鞋包的不同摊位。“老板，要一碗米粉。”高春燕的米粉摊很快就有了第一份生意，她卖汤粉，也卖干捞米粉，虽然味道一般，胜在价格便宜，附近铺子的店主和过路人会来她这里吃碗米粉。高春燕没什么上进心，也没兴趣改善米粉的口味，简简单单一碗米粉，不弄复杂的调料配方，成本低，价格也低，实惠。林雪霞打开一个折迭长桌，把自己的各种凉菜摆了出来，十个大汤碗，装满了酸爽开胃的配粥凉菜。她的凉菜做的清爽漂亮，黄的包菜白菜，白的萝卜丁脆藕片、深色的海带丝……不少菜上点缀着红辣椒，凑近一闻，忍不住咽口水。高春燕的米粉是偏湘式的做法，习惯来她店里吃米粉的，不少人都能吃辣，而来到这边，平日里很难得吃到相对好吃带辣味的菜。于是有人开口问了：“你这粥和小菜怎么卖？”林雪霞回道：“一份白粥五毛钱，旁边十几样小菜随便加。”那个人迟疑了，五毛钱不算贵，但也算不上便宜，毕竟这只是简单的白粥，可是……边上十几样小菜随便加哎！虽然那些都是素菜，架不住样式多，看起来还挺开胃的。普通店铺里卖白粥，配的都是咸死人不偿命的一样咸菜，没这么花样多的。“我要一碗试试。”林雪霞拿起旁边的不锈钢碗，上面套着两个食品塑料袋，用大汤勺给他舀一碗白粥，这一碗白粥，成本
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